Le groupe nominal est généralement composé d’un déterminant, d’un nom et parfois les expansions du nom (les adjectifs et les adjectifs participes. Le nom est le noyau du groupe nominal et il peut être parfois le seul élément du groupe.

Les adjectifs épithètes s’accordent en genre et en nombre avec le nom qualifié
Les adjectifs qualificatifs s’accordent en genre et en nombre avec le nom qu’il qualifie lorsque le groupe nominal contient une apposition.
S’il s’agit d’un adjectif de couleur simple, il s’accorde alors comme l’adjectif qualificatif épithète. Si l’adjectif de couleur est composé, il ne s’accorde pas.

Il existe quand même quelques exceptions :

Les noms propres apposés sont invariables
Si le nom utilisé comme adjectif apposé forme une locution figée, il reste invariable.

L'accord de l'adjectif dans le groupe nominal